Масленичная неделя объединяет друг с другом не только всех людей, но и все виды бизнеса. Уличные развлечения дополняются обновленным меню в ресторанах, домашняя кухня на основе блинов активно входит в рацион столовых. И магазины не должны отставать в этом деле. Если вы не знаете как вашей торговой точке заработать на Масленице, читайте нашу статью – вариантов много.
Под праздники, конечно же, не нужно менять ассортимент всего магазина, можно лишь что-то добавить или видоизменить. Раз уж блины скоро будут на уме у всех, упростите покупателям поиск этого лакомства.
Для начала не забывайте следить за ассортиментом популярных базовых продуктов. Мука, яйца, молоко, кефир, сахар и варианты для начинок должны быть в большом запасе. Добавьте к этому креатива: яркие стенды и отдельные стойки, где по акции будут продавать все составляющие блюда или даже готовые наборы для его приготовления. По-прежнему в моде креативные, цветные блины, поэтому можете добавить в комплект натуральные красители.
Для покупателей, не имеющих времени на домашнее приготовление, нужно создать большой выбор полуфабрикатов хорошего качества. Должны быть как сытные блинчики, так и сладкие. Хранить их в правильном температурном режиме поможет морозильный ларь.
Не дайте посетителям вашего магазина по каким-то причинам забыть про праздник. Очень популярна сейчас практика проведения дегустации или короткого мастер-класса. Тем самым вы закроете сразу несколько задач: создадите гостям хорошее настроение, привлечете внимание к фермерской продукции и уже готовым блинчикам, вдохновите покупать ингредиенты и готовить дома. Для мастер-класса подойдет любая компактная блинница. Если вы хотите готовить вместе с гостем, рассмотрите модели сразу с двумя конфорками.
Если пространство магазина позволяет сделать отдельную зону продажи свежеприготовленных блинов, это также будет пользоваться популярностью. На стойку можно поставить кофемашину, подходящую для самообслуживания. Кофе готовится нажатием всего одной кнопки, даже в условиях большого потока гостей никто не будет ждать своей порции напитка. Оставить решение можно и после окончания масленицы. Проходя мимо вашего магазина, люди будут помнить, что здесь есть вкусный кофе, который можно выпить по пути на работу.